Biber Turşuları

Sibaş Gıda, Yunan Biberi, Meksika Biberi ve Muz Biberi üretiminde dünyada lider konumda bulunan bir tedarikçidir. Tüm ürünlerimiz, Tarım Departmanımızın sıkı gözetimi altında, sözleşmeli çiftçiler tarafından yerel olarak yetiştirilip özenle hasat edilmektedir.

Hasadın ardından 24 saat içinde üretim tesisimize ulaştırılan biberler, yıkama ve özenli bir seçim sürecinden geçirilerek fermantasyon tanklarına aktarılır. Seçim ve fermantasyon aşamaları benzerlik gösterse de, her biber türü kalite standartlarını korumak amacıyla ayrı üretim hatlarında işlenir.

Fermantasyon süreci boyunca biberlerin asit, tuz, pH seviyesi, renk ve dokuları Kalite Kontrol Departmanımız tarafından günlük olarak yakından titizlikle izlenir ve gerekli ayarlamalar yapılır. Fermantasyon sürecini tamamlayan biberler, müşteri taleplerine uygun şekilde nihai ürün olarak özenle paketlenir.